Шкільне харчування в сучасній Україні — Володимир Ростовський
Быстрый заказ Быстрый заказ — это заказ 1 товара в 1 клик! |
|
Описание
У посібнику викладені теоретичні основи технологічної обробки харчових продуктів і її вплив на їх харчову цінність, дана характеристика технологічних процесів. Багато уваги приділено збереженню вітамінів в готовій продукції.
Для студентів вищих учбових закладів, що навчаються спеціальностям харчової промисловості.
Отзывы
Новости

Написать отзыв
Задать вопрос