Книги

Наука. Техника

Ветеринария. Животноводство. Сельское хозяйство

Безпека харчових гідробіонтів. Підручник — Тетяна Димань, Тетяна Мазурик, Наталія Гриневич

Книга Щоденники Вишеньки. Том 3. Останній із п’яти скарбів — Жорис Шамблен #1

Арт.: 850161851

Автор:		Татьяна Дымань Татьяна Мазурик Наталья Гриневич
Серия:		Альма-матер
Переплет:		Твердый
Страниц:		256
Формат:		150x220x16 мм

410

грн.

Нашли дешевле?

Быстрый заказ

В "Желаемое"

Отгрузка: 10.05.2024

Контакты

• 050-413-64-94, 063-233-0-299
Подробнее →

Доставка

• Курьером по Украине: от 85 грн.
• Новая почта до склада: от 50 грн.
• Укрпочта: от 40 грн.
Подробнее →

Оплата

• Расчет при получении
• Предоплата
Подробнее →

Описание

У підручнику наведено загальні відомості про поживну цінність харчових гідробіонтів (морських і прісноводних організмів). Детально охарактеризовано основні групи забруднювальних речовин, наявність яких негативно позначається на безпечності та якості їстівних водних об’єктів, розглянуто токсико-гігієнічні характеристики контамінантів, чинники їх накопичення в гідробіонтах, вплив на організм людини та заходи щодо зменшення їх умісту в харчовій продукції водного походження.

Адресований студентам закладів вищої освіти. Прислужиться викладачам, працівникам харчової промисловості, рибного господарства, суб’єктів аквакультури.