Name: Азбука вкуса — Карен Пейдж, Эндрю Дорненбург
Availability: InStock
Author: Карен Пейдж, Эндрю Дорненбург

Главная

Книги

Дом. Быт. Досуг. Спорт

Кулинария. Напитки

Другое

Азбука вкуса — Карен Пейдж, Эндрю Дорненбург

Арт.: 4692885

Автор:		Карен Пейдж Эндрю Дорненбург
Переводчик:		Е. Гарастович
Переплет:		Твердый, Суперобложка
Страниц:		384
Формат:		205x260 мм
Бумага:		Мелованная
Иллюстрации:		Цветные

Нет на складе

Нашли дешевле?

Сообщите о появлении

В "Желаемое"

Контакты

• 050-413-64-94, 063-233-0-299
Подробнее →

Доставка

• Курьером по Украине: от 85 грн.
• Новая почта до склада: от 50 грн.
• Укрпочта: от 40 грн.
Подробнее →

Оплата

• Расчет при получении
• Предоплата
Подробнее →

Описание

Незаменимое руководство по кулинарному творчеству, основанное на опыте выдающихся шеф-поваров Америки

Восемь лет работы над «Азбукой вкуса» подарили нам знаковую книгу, которая станет вдохновением не только для лучших кулинаров и шеф-поваров в их высочайших «произведениях искусства», но и незаменимым руководством по кулинарному творчеству и сочетанию вкусов для всех, кто любит готовить.

«Азбука вкуса» является путеводителем по использованию тысяч различных ингредиентов, наряду с пряностями, специями и другими приправами, которые позволят вам создавать невероятные вкусовые комбинации и получать от них наслаждение. В этой удивительной книге собран опыт лучших американских кулинаров, которые представляют самые известные рестораны.

Вы научитесь:

* определять роль, которую играет каждый из четырех вкусов — соленый, кислый, горький и сладкий, — и гармонично их сочетать
* более эффективно подбирать ингредиенты
* улучшать вкус блюд с помощью уксуса и сока цитрусовых, пряных трав и специй
* усиливать вкус с помощью добавления особых ингредиентов и техник приготовления
* правильно сочетать физический, эмоциональный, умственный и духовный аспекты приготовления и сервировки необыкновенного блюда

Приправленная советами, анекдотами и рецептами фирменных блюд от самых уважаемых шеф-поваров и кондитеров мира, «Азбука вкуса» незаменима в любой кулинарной библиотеке.