Колбасstory. Рецепты честной колбасы — Анна Иванова, Петр Пахомов

Перед вами первая книга про домашние колбасы, которую приняло профессиональное сообщество, в силу технической грамотности изложения. Она знакомит читателя с процессами производства ремесленных колбас, применимыми как на домашней, так и на ресторанной кухне. Так же рекомендую проявить к ней интерес владельцам крестьянско-фермерских хозяйств и мини-производств.
Книга задумана как самоучитель по ремесленным колбасам. Здесь вы найдёте уникальные авторские рецептуры колбас и мясных деликатесов, которые могут послужить как образец для повторения и источник собственных идей.

• 01.07.2017
• Приглашаем вас в новый книжный сервис для читающих людей - Knigaza.com
• 25.01.2017
• Лучшие книги 2016 года
• 11.12.2016
• Десять литературных цитат, которые полностью отражают суть родительства

посмотреть все