Name: The Food Lab. Лаборатория еды — Дж. Кенджи Лопес-Альт
Availability: InStock
Author: Дж. Кенджи Лопес-Альт

Главная

Книги

Дом. Быт. Досуг. Спорт

Кулинария. Напитки

Сборники рецептов

The Food Lab. Лаборатория еды — Дж. Кенджи Лопес-Альт

Арт.: 5801011588

Автор:		Дж. Кенджи Лопес-Альт
Переводчик:		Е. Кручинина
Серия:		Легендарные кулинарные книги
Переплет:		Твердый
Страниц:		944
Формат:		280x224x58

Нет на складе

Нашли дешевле?

Сообщите о появлении

В "Желаемое"

Контакты

• 050-413-64-94, 063-233-0-299
Подробнее →

Доставка

• Курьером по Украине: от 85 грн.
• Новая почта до склада: от 50 грн.
• Укрпочта: от 40 грн.
Подробнее →

Оплата

• Расчет при получении
• Предоплата
Подробнее →

Описание

Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.
Книга "The Food lab" или "Лаборатория еды" — это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д. И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора — и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.

Пять причин купить

1Новая классика кулинарной литературы. Бестселлер The New York Times, обладатель нескольких литературных премий и более чем 4000 восторженных отзывов на Amazon.com.

2Серьезно и остроумно об основных принципах приготовления еды: как правильно варить яйца, запекать овощи, жарить мясо и даже просто кипятить воду.

3Для практики — более 300 потрясающих авторских рецептов, от гарниров до основных блюд, а также — таблицы сочетаний продуктов и различных способов приготовления.

4Почти 1000 страниц читается на одном дыхании благодаря чувству юмора автора и зажигательным историям из личной жизни.

5Идеи увлекательных экспериментов, которые можно проводить с друзьями или с детьми: настоящая творческая лаборатория на собственной кухне!