Name: Большая книга шоколатье. Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры — Мелани Дюпюи
Availability: InStock
Author: Мелани Дюпюи

Главная

Книги

Дом. Быт. Досуг. Спорт

Кулинария. Напитки

Десерты. Торты

Большая книга шоколатье. Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры — Мелани Дюпюи

Арт.: 4695990

Автор:		Мелани Дюпюи
Переводчик:		Мария Михнова
Серия:		Высокая кухня
Переплет:		Твердый
Страниц:		288
Формат:		245х328 мм
Бумага:		Офсетная
Иллюстрации:		Цветные

Нет на складе

Нашли дешевле?

Сообщите о появлении

В "Желаемое"

Контакты

• 050-413-64-94, 063-233-0-299
Подробнее →

Доставка

• Курьером по Украине: от 85 грн.
• Новая почта до склада: от 50 грн.
• Укрпочта: от 40 грн.
Подробнее →

Оплата

• Расчет при получении
• Предоплата
Подробнее →

Описание

Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с вербеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем, с карамелью, шоколадная коробочка для сладостей и пасхальные яйца, трюфели и плитки, шоколадное полено с маракуйей, карамельный тарт, пирог волхвов и мильфёй, кекс «Роше», эклеры и шу… Незабываемые лакомства для настоящих гурманов!

Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть – делиться секретами мастерства, а научный редактор книги – основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными приемами и техниками шоколатье, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.