Name: Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес — Денні Меєр
Price: 433 UAH
Availability: InStock
Author: Денні Меєр

Главная

Книги

Бизнес. Экономика. Карьера

Виды бизнеса

Кафе. Рестораны

Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес — Денні Меєр

Добавьте фото

Арт.: 850153873

Автор:		Денні Меєр
Переводчик:		Анна Кириенко
Переплет:		Твердый
Страниц:		344
Формат:		140x210

433

грн.

Нашли дешевле?

Быстрый заказ

В "Желаемое"

Отгрузка: 26.04.2024

Контакты

• 050-413-64-94, 063-233-0-299
Подробнее →

Доставка

• Курьером по Украине: от 85 грн.
• Новая почта до склада: от 50 грн.
• Укрпочта: от 40 грн.
Подробнее →

Оплата

• Расчет при получении
• Предоплата
Подробнее →

Описание

Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу?

Для кого книжка

Книжка для всіх, хто цікавиться ресторанним бізнесом та захоплюється гастрокультурою, мріє відкрити власний заклад.

Чому варто купувати цю книгу

У цій книжці ресторатор показує залаштункову частину ресторанної справи та пояснює, чому це один з найскладніших і найпрекрасніших бізнесів у світі.

Про автора:

Денні Меєр — ресторатор, засновник і співвласник мережі закладів Union Square Hospitality Group. Співавтор «Кулінарної книги Union Square Cafe» та видання «Добавка від Union Square Cafe».