Name: Неприлично полезная кулинарная книга — Чед Сарно, Дэвид Иоахим, Дерек Сарно
Availability: InStock
Author: Чед Сарно, Дэвид Иоахим, Дерек Сарно

Главная

Книги

Дом. Быт. Досуг. Спорт

Кулинария. Напитки

Сборники рецептов

Неприлично полезная кулинарная книга — Чед Сарно, Дэвид Иоахим, Дерек Сарно

Арт.: 580937541

Автор:		Чед Сарно Дэвид Иоахим Дерек Сарно
Переводчик:		Эльвира Веселкова
Серия:		Кулинария. Вилки против ножей
Переплет:		Твёрдый
Страниц:		320
Формат:		263x205x26

Нет на складе

Нашли дешевле?

Сообщите о появлении

В "Желаемое"

Контакты

• 050-413-64-94, 063-233-0-299
Подробнее →

Доставка

• Курьером по Украине: от 85 грн.
• Новая почта до склада: от 50 грн.
• Укрпочта: от 40 грн.
Подробнее →

Оплата

• Расчет при получении
• Предоплата
Подробнее →

Описание

"Мы припасли немало трюков. Рассуждать, как шеф-повар, означает придерживаться определенного порядка на кухне. Хорошо оборудованная кухня и несколько привычек профессионального кулинара могут превратить приготовление пищи из ежедневной утомительной работы в приятную забаву. Неприлично здоровая концепция касается и продуктов. Мы научим вас создавать вкус с помощью базовых - и не очень базовых - методов.
Знаете ли вы, что обжарка создает совсем новые вкусы, которых не было в продукте ранее? Вот почему еда, приготовленная на гриле, обладает изумительным вкусом! Можно личный вопрос? Вы строгаете овощи? А нужно!
А еще мы разработали отличную технику "обжаривание под прессом", благодаря которой вкус, например, грибов усиливается, а сами они становятся плотными и мясистыми".
Эта книга - безудержный фейерверк из предложений от подлинных шеф-поваров - всезнаек и фантазеров.