Книги

Бизнес. Экономика. Карьера

Виды бизнеса

Кафе. Рестораны

Ресторанна справа: технологія та організація обслуговування туристів. Підручник затверджений МОН Укр — М.П. Мальська

Ресторанна справа: технологія та організація обслуговування туристів. Підручник затверджений МОН Укр — М.П. Мальська

Name: Ресторанна справа: технологія та організація обслуговування туристів. Підручник затверджений МОН Укр — М.П. Мальська
Availability: InStock
Author: М.П. Мальська

Ресторанна справа: технологія та організація обслуговування туристів. Підручник затверджений МОН Укр — Мальська М.П.

Добавьте фото

Арт.: 4637024

Автор:		М.П. Мальська
Переплет:		Мягкий
Страниц:		304
Формат:		145мм х 200мм

Нет на складе

Нашли дешевле?

Сообщите о появлении

В "Желаемое"

Контакты

• 050-413-64-94, 063-233-0-299
Подробнее →

Доставка

• Курьером по Украине: от 85 грн.
• Новая почта до склада: от 50 грн.
• Укрпочта: от 40 грн.
Подробнее →

Оплата

• Расчет при получении
• Предоплата
Подробнее →

Описание

У підручнику розглянуто теоретичні, технологічні та організаційно-практичні засади організації ресторанної справи. Висвітлено питання організації та структури виробництва підприємств ресторанного господарства, організації процесів обслуговування, а також особливості обслуговування туристів. Подано контрольні запитання та завдання для самоконтролю, додатковий і довідковий матеріал з метою кращого опанування студентами знань, навиків та методів покликаних якнайповніше з'ясувати сутність ресторанного господарства у світі і в Україні.

Підручник призначено для студентів вищих навчальних закладів спеціальностей 7.03060101 "менеджмент організацій і адміністрування" та 7.14010301 "туризмознавство", а також фахівців ресторанного бізнесу.