Name: Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров — Юрий Лукин, Александр Подгорных
Availability: InStock
Author: Юрий Лукин, Александр Подгорных

Главная

Книги

Дом. Быт. Досуг. Спорт

Кулинария. Напитки

Рецепты известных людей

Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров — Юрий Лукин, Александр Подгорных

Арт.: 8683997

Автор:		Юрий Лукин Александр Подгорных
Серия:		Chefart
Переплет:		Твердый
Страниц:		160
Формат:		220х290 мм (большой формат)
Бумага:		мелованная

Нет на складе

Нашли дешевле?

Сообщите о появлении

В "Желаемое"

Контакты

• 050-413-64-94, 063-233-0-299
Подробнее →

Доставка

• Курьером по Украине: от 85 грн.
• Новая почта до склада: от 50 грн.
• Укрпочта: от 40 грн.
Подробнее →

Оплата

• Расчет при получении
• Предоплата
Подробнее →

Описание

Банкеты и фуршеты - самые популярные сегодня формы проведения праздничных и официальных мероприятий. У них свои правила организации пространства и составления меню. Приготовление блюд для банкета и фуршета требует от повара особых знаний, и здесь не обойтись без творческого подхода. В этой книге - множество идей по созданию оригинального меню, которое не оставит равнодушным ни одного гостя мероприятия.
Своими рецептами делятся шеф-повара лучших российских ресторанов: Дмитрий Еремеев ("Турандот"), Кристиан Лоренцини (Buono и Christian), Дмитрий Шуршаков ("Никуда не едем"), Сергей Рулев и Евгений Насыров (Cafe de Arts), Михаил Симагин (Siberia Moscow), Режис Тригель (Brasserie Мост) и многие другие.
Кроме того, здесь вы найдете рекомендации Кирилла Погодина, главного российского специалиста по кейтерингу, касающиеся организации мероприятий в форматах банкета и фуршета.