Самые новогодние блюда — Элга Боровская

Ни один праздник не ждут с таким нетерпением, как Новый год. Дети мечтают о новогодних подарках, взрослые - чтобы сбылись самые заветные желания, и все, знакомые и незнакомые, желают друг другу счастья, добра и радости в наступающем году.
С любовью накрытый стол с множеством вкусных блюд в кругу родных и близких - этого уже вполне достаточно для встречи Нового года в прекрасном расположении духа. Совсем скоро все хозяйки мира начнут думать о том, как правильно его организовать и красиво оформить, как сделать сервировку оригинальной и удобной, как составить новогоднее меню и где позаимствовать новые новогодние рецепты праздничных блюд.
Если вы заранее готовитесь к встрече Нового года и подходите очень обстоятельно к выбору продуктов и блюд для праздничного стола, то вам, несомненно, будет полезна эта актуальная новогодняя книга.






ВСТУПЛЕНИЕ
ОЛИВЬЕ НА ВЫБОР: новогодний "гвоздь программы"
САЛАТЫ-КОКТЕЙЛИ: нежный шарм новогоднего
стола
ХИТПАРАД НОВОГОДНИХ РУЛЕТИКОВ
АПЕЛЬСИНОВАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО
СТОЛА
Салаты с апельсинами
Новогодние супы с апельсинами
Вторые блюда с апельсинами
Апельсиновые десерты
Апельсиновые напитки
Соусы на основе апельсинов
НОВОГОДНИЕ ЗАКУСКИ НА ШПАЖКАХ
ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ
НОВОГОДНЯЯ РАЗМИНКА ПОД АПЕРИТИВ: канапе,
тарталетки и тартинки
Канапе
Тарталетки и тартинки
Тарталетки
Тартинки
ФУРШЕТНЫЕ ЗАКУСКИ ДЛЯ БОЛЬШОЙ КОМПАНИИ
Новогодний фуршет
ПИКАНТНЫЕ И ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ
ФУРШЕТНЫХ ЗАКУСОК
ТРАДИЦИОННЫЕ НОВОГОДНИЕ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ,
МЯСА И РЫБЫ
Как приготовить традиционные новогодние блюда
из гуся, индейки, утки, курицы
Как приготовить традиционные новогодние блюда


из мяса
Как приготовить новогодний холодец
Рецепты приготовления холодца из мяса
Как готовить холодец из птицы
Рецепты приготовления холодца из птицы
Как приготовить традиционные новогодние блюда
из рыбы
НОВОГОДНИЕ КУЛИНАРНЫЕ НОВИНКИ С ФАНТАЗИЕЙ
ИДЕИ ДЛЯ ДИЗАЙНЕРСКИХ НОВОГОДНИХ БЛЮД
Вкусные новогодние елки - феерия восторга
ФРУКТОВОДЕСЕРТНЫЙ ШТРИХ ДЛЯ НОВОГОДНЕЙ
НОЧИ
НОВОГОДНИЕ ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ
Торты
Пирожные
ПОЛЕЗНЫЕ НОВОГОДНИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
10 традиционных новогодних блюд
Легко планируем - весело празднуем! Шведский
стол для большой компании
Все секреты шампанского
Из истории шампанского
Как выбрать хорошее шампанское
Как подавать и разливать шампанское
С чем пьют шампанское
Как пить шампанское
Поздний завтрак после новогоднего застолья
Напитки для завтрака, бранча и шведского стола
Как не переесть за один присест: рекомендуют
медики
Как приготовить диетический праздничный стол


Как сделать новогодний стол необыкновенным и
запоминающимся: сервировка и оформление
Общие правила сервировки стола
Новогодняя сервировка стола
Как и что расставлять - как и когда подавать
Сервировка и подача холодных закусок к
праздничному столу
Сервировка и подача горячих закусок
Сервировка и подача вторых блюд
Сервировка и подача десерта
Сервировка и подача напитков к праздничному
столу
Новогодний застольный этикет
Как пользоваться ложкой, вилкой, ножом
Новогодний декор стола: волшебная сказка в
вашем доме
Модные идеи для изящной встречи Нового года
Золото и звезды: стильная новогодняя атрибутика
в сервировке новогоднего стола
Гранатовые фантазии в центре стола
Как украсить новогодний стол. Идеи со свечами
Салфетки в бокалах: три стильных варианта
сворачивания
ЧТО ГОТОВЯТ НА НОВЫЙ ГОД В РАЗНЫХ СТРАНАХ
О новогодних традициях на Руси
Что готовят на Новый год в разных странах
ПРИМЕРЫ ОРИГИНАЛЬНЫХ НОВОГОДНИХ МЕНЮ
Составление новогоднего меню
Полезные советы по составлению праздничного
меню


Последовательность приготовлений к новогоднему
празднику
ТРЕЗВЫЙ ВЗГЛЯД НА НОВОГОДНИЙ БЮДЖЕТ: как с
максимальным эффектом и минимальными затратами
сделать новогодние праздники запоминающимися